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N年前獅子心雞咕咕蛋糕機剛出來時,就被燒過,還好當時缺貨,再加上知道自己一定只有三分鐘熱度,就一直忍著不敢敗,沒想到最近茶家的東東太火紅,又被燒到,於是乎…蛋糕機加鬆餅粉,就這樣通通來囉!

 

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第一回試做準備材料時才發現,平時不開伙的什麼都缺,買齊了東東之後,家裡沒有秤重機,還好Tina幫忙找到別人的換算式,麵粉240ml=110g~120g,就參考這個來準備

 

■鬆餅粉400cc (第一回覺得內體較鬆散,第二回改450cc比較優)

■鮮奶100cc

■雞蛋1顆

■煉乳適量 (我不愛太甜,參照Tina把砂糖改成煉乳)

■食物油10cc (茶姐說他家的鬆粉不適用奶油,會變硬)

 

第一回做,Andrea被帶出場,就先讓型男大主廚來小試身手,剛好一隻隻來比較不混亂,隔了幾周,做第二回再輪型女大主廚

 

StepⅠ 先倒鬆餅粉

 

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StepⅡ 再加鮮奶

 

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StepⅢ 加雞蛋

 

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StepⅣ 加食用油後,很隨意擠上煉乳

 

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StepⅤ 開始攪拌均勻

 

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Andrea攪拌沒幾下就說攪不動,請弟弟來幫忙,均勻成糊狀就ok囉!

 

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鬆餅機預熱完成後,倒入模型中,灑上他們最愛的蔓越莓

 

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等待中,很興奮

 

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第一回的成品,上層受熱不均,上色不是很漂亮

 

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下層就沒問題,我喜歡吃酥一點,電力開比較大,成色就比較深

  

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第二回試做,內餡給他加起司看看

 

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看人家建議說要把鬆餅機翻轉倒扣,上層會比較均勻

 

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結果豬頭的我,把起司灑在上層,結果起司遇熱後一整個跟上層沾黏,應該要先倒一半麵糊後,灑起司再加滿麵糊,應該會好些,成品好醜

 

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剩下一些些麵糊,給它加了星巴克的VIA咖啡粉,這是我獨享

 

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我的翻轉倒扣還是不成功,上層烤出來的顏色還是不美,有待加強

 

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以上的材料大概可以烤四盤,約28個卡通鬆餅

 

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Andrea不愛這一味,頂多吃一個,Albert可以一連喀好幾個,重點是DIY的過程二隻粉開心,這樣就夠囉!

 

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留言列表 (3)

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  • a0955995007
  • 哇,,看起來酥酥滴,好香喔,我也比較酥酥口感..突然想到,若中間的餡改成鹹口味,好像也不錯吔.像是肉鬆或火腿之類的..下次我試完告訴你哪種好吃
  • 對捏~鹽的感覺也不錯,下次也來試試

    五口成器 於 2011/07/12 11:35 回覆

  • 燕子
  • 香味及笑聲都傳到我這ㄦ來囉~
  • 可惜這東西冷掉就不怎麼優
    不然就快遞送上!哈~~~

    五口成器 於 2011/07/20 10:16 回覆

  • 肥媽
  • 我也有這台喔
    基本上這種簡易型的鬆餅機
    不要想太多她會烤的多漂亮
    能吃就好
    哈哈哈
    每次在烤
    胖胖都在旁邊轉圈圈大暴走
    太香了
  • 他們都這樣厚
    每次我只要在廚房
    克克也都是坐在那裡等
    痴痴對裡頭望

    五口成器 於 2011/07/29 10:28 回覆